v. 1 (2022): Seminário de Pesquisa, Extensão Inovação e Empreendedorismo do Centro de Estudos Interdisciplinares em Alimentação e Hospitalidade

Os Anais do I Seminário do Centro de Estudos Interdisciplinares em Alimentação e Hospitalidade (CEIAH), trazem o conjunto de trabalhos e resultados de pesquisas produzidas, e apresentadas por docentes e discentes vinculados ao centro de estudos. O evento teve como objetivo a divulgação das pesquisas e projetos produzidos pelo CEIAH, sensibilizando os estudantes para a importância e o valor da pesquisa, além de ampliar a formação acadêmica, técnica e pessoal dos discentes do campus Cabo Frio. Por se tratar de um evento on-line permitiu um amplo acesso a todos e todas que se interessavam pelo tema do evento, contribuindo também na visibilidade do Instituto junto à comunidade e às empresas que atuam na área de hospitalidade e lazer.