“Kombucha: desenvolvimento e caracterização de bebida fermentada à base de café”. Mostra do Conhecimento - Campus Bom Jesus do Itabapoana 9 (julho 6, 2022). Acesso em novembro 4, 2026. https://anais.eventos.iff.edu.br/index.php/mostraconhecimentobji/article/view/1480.