“Resíduos agroindustriais e edulcorantes como substitutos tecnológicos e nutricionais em balas de goma”. Mostra do Conhecimento - Campus Bom Jesus do Itabapoana, vol. 8, julho de 2022, https://anais.eventos.iff.edu.br/index.php/mostraconhecimentobji/article/view/1335.