“Elaboração de linguiça frescal a partir de carne de ovinos de descarte do município de Bom Jesus Do Itabapoana”. 2022. Mostra do Conhecimento - Campus Bom Jesus do Itabapoana 7 (julho). https://anais.eventos.iff.edu.br/index.php/mostraconhecimentobji/article/view/1166.