Rodrigues Arruda, T. , Lepre Francisco, C., Martins da Silva, L. , Lessa da Silva, B. e Moreira Coelho, J. 2022. Avaliação da cinética de secagem de batata-doce (ipomoea batatas) em secador convectivo. Mostra do Conhecimento - Campus Bom Jesus do Itabapoana. 7, (jul. 2022).