Tardin, Alex de Freitas Tardin, Julio Torres da Silva Mota Mota, e Antônio Sérgio Nascimento Moreira Moreira. “Produção De Fermentado a Partir De Mandioca Por Processos químicos E enzimáticos”. Congresso de Interdisciplinaridade do Noroeste Fluminense 8, no. 1 (dezembro 31, 2024). Acessado maio 22, 2026. https://anais.eventos.iff.edu.br/index.php/coninfitaperuna/article/view/2053.