Carollayne Novaes de Sa, Paulo Ricardo Santana de Almeida, Isabella de Oliveira Nistaldo Silva, Gabriel Rocha Figueira Caldeira, Daniel Coelho Ferreira, e Murilo de Oliveira Souza, “Avaliação de adulterações com casca em cafés especiais por espectrofotometria UV-Vis”, Coninf Itaperuna, vol. 6, nº 1, maio 2026.