G. de P. F. Almeida, M. E. M. de Lima, J. B. Carvalho, K. da F. Campos, e H. B. de . Souza, “OS RISCOS DE CONTAMINAÇÃO POR SALMONELLA SPP EM CARNES MOÍDAS EXPOSTAS EM AÇOUGUES NO MUNICÍPIO DE PALMA, MG”, Coninf Itaperuna, vol. 9, nº 1, fev. 2026.