B. D. Oliveira Penna, C. E. Robaina dos Santos, I. Curvelo dos Santos, e A. Teixeira Gomes, “Qualidade do leite e seus derivados: inquérito realizado em uma indústria de produtos lácteos do Noroeste Fluminense ”, Coninf Itaperuna, vol. 2, jun. 2022.