Tardin, A. de F. T., Mota, J. T. da S. M. e Moreira, A. S. N. M. (2024) “Produção de fermentado a partir de mandioca por processos químicos e enzimáticos”, Congresso de Interdisciplinaridade do Noroeste Fluminense, 8(1). Disponível em: https://anais.eventos.iff.edu.br/index.php/coninfitaperuna/article/view/2053 (Acessado: 22 maio 2026).