“Avaliação do processo de extração de amilases de malte para aplicação em processos fermentativos” (2026) Congresso de Interdisciplinaridade do Noroeste Fluminense, 6(1). Disponível em: https://anais.eventos.iff.edu.br/index.php/coninfitaperuna/article/view/2091 (Acesso em: 6 novembro 2026).