WELLINGTON GABRIEL DE ALVARENGA FREITAS; MARCELA APARECIDA DA SILVA ALEXANDRE; BRENDA SOUZA SANTANA; ARTHUR VINICIUS DE ABREU OLIVEIRA; MONIQUE RENON ELLER. Avaliação do processo de extração de amilases de malte para aplicação em processos fermentativos. Congresso de Interdisciplinaridade do Noroeste Fluminense, [S. l.], v. 6, n. 1, 2026. Disponível em: https://anais.eventos.iff.edu.br/index.php/coninfitaperuna/article/view/2091. Acesso em: 9 jun. 2026.